عادات وتقاليد شهر رمضان الكريم في قبرص

شهر رمضان الكريم هو شهر مميز، إذ كانوا يسمونه سلطان أحد عشر شهرًا، في حين أن العيدان الرئيسيان هما عيد الفطر وعيد الأضحى.

 80% من سكان قبرص من المسيحيين الأرثوذكس، والمجموعة العرقية الأخرى للجمهورية هم القبارصة الأتراك، ومعظمهم من المسلمين وكل القبارصة فخورون بدينهم، كما يضمن دستور قبرص حرية الدين.

الإفطار في رمضان

تعد وجبة الإفطار هي الوجبة الأساسية عند القبارصة المسلمين، وكان يفتتح معظم القبارصة قديمًا الصوم بالصلاة والنية، بالزيتون والتمر، أورشفة من الماء، أو الحساء.

ومن عادات القبارصة في الأفطار، إذا كان الحساء ساخنًا جدًا أثناء الإفطار فستفطر، لم تكن طاولات الفلاحين غنية مثل تلك الموجودة في البلدات والمدن.

فطار القرويون

كان القرويون يتناولون الإفطار على أسطح منازلهم، لقد كان حدثًا كبيرًا بالنسبة لهم أن يتناولوا الإفطار على السطح وكانوا يعانون من الإثارة والسعادة.

فطار المدينة

لكن الوضع في المدينة كان مختلفًا تمامًا حيث تم تضمين الحساء وأطباق الخضار وأطباق اللحوم والمعجنات والكعك والبيض باللحم المفروم والحلويات المختلفة في موائد الإفطار السريعة بوفرة ومتنوعة.

كعك الجاراكوشو (الدوناتس)

في الماضي، كان هناك محل لبيع الكعك المحلى في كل شارع تقريبًا في نيقوسيا باتجاه الإفطار، وكان سكان الحي دائمًا يضعون كعك الجاراكوشو (çörekotu) على مائدتهم، حيث أشتهر رمضان بالدوناتس في قبرص لدرجة أنهم لا يستطيعون التوقف دون شراء دونات.

حلوي رمضان في قبرص

من بين الحلويات على مائدة الإفطار القبرصية، سيني غاتميري مع الكريمة،  سامسي ، خبز جيد ، حلاوة طحينية توباج مصنوعة من دقيق دبس الخروب، غاي نانداسي وجولاش.

حلوى المشمش

القرويون يقومون بطهي حلوى المشمش المجفف بالبذور، والتي قالوا إنها ستنتشر في سبعة أحياء أثناء الطهي، المصنوعة من المشمش المجفف في قبرص.

Zerdali Pestili

'Zerdali Pestili' هو طعام للأثرياء، يتم جلبه من البلاد العربية، عن طريق تذويبه في الماء مع بضع قطع من الخبز في وعاء مجوف مملوء بالماء، يكون زردالي بستيل على شكل أوراق شجر وتم تضمينه مرة واحدة في موائد رمضان.

السحور في قبرص

يتناول الناس السحور من أجل تجدد نية الصيام، حيث تعد وجبة مهمة ومن أهم الوجبات التي بعتمدون عليها في السحور هي: البيض، الجبن، الزيتون، العصائر.

قديماً عرف أهل القرية بداية السحور بصوت الديك، والنهاية بالنملة التي تظهر على الأرض. يجددون نواياهم ويرددون صيامهم بالصلاة.

صلاة التراويح

يبدأ رمضان تقليدياً بصلاة خاصة، تسمي "التراويح" وعادة ما يصلي المؤمنون معآ في مسجد منطقتهم خلال هذه الفترة.
وتعتبر صلاة التراويح عند القبارصة المسلمين من الواجبات عليهم و من أهم عادات رمضان.

عازف الطبول ( المسحراتي) في قبرص

كان عازفو الطبول في قبرص هم الذين تحددهم البلديات وحكام المناطق في أجزاء كثيرة من المدينة ، حيث يرتدون أقنعة في نوباتهم الأولى ويتصرفون وفقًا لقاعدة المسافة الاجتماعية.

يقرعون عازفو الطبول ويرددون الماني للمواطنين في وقت السحور، ومنعت وزارة الداخلية عازفي الطبول في رمضان من تلقي إكراميات من المواطنين.

عندما يسمع المواطنون صوت عازفوا الطبول كانوا ينزلون ليتحدثوا معهم ويغنون معهم الماني الجميل.

كان الناس يقدمون أطباقًا وحلويات مختلفة لعازفي الطبول.

مدفع الإفطار في قبرص

يعد مدفع الإفطار عادة من أهم العادات الرمضانية في قبرص قديمًا ولكنها لا توجد الأن بكثرة، حيث كان القرويون الذين يعيشون في المناطق الريفية يفطرون وفقًا للدخان المتصاعد من فم المدفع الذي تم إلقاؤه من نيقوسيا، وكانوا أيضًا سكان نيقوسيا ينتظرون صوت المدفع حتي يتسحرون.

يقوم شخص معين من قبل رئيس القرية بإطلاق رصاصة من بندقيته ويعلن وقت الإفطار للقرويين. ومما لا شك فيه أن كل هذه الأساليب تم تطويرها.

ولكن بعض القري لا زالت تطبق هذه الطريقة، التي يعود تاريخها إلى العصور القديمة جدًا.

عادات وتقاليد القبارصة في رمضان

 رمضان في قبرص له تقاليد وأنماط حياة خاصة، فكانت نيقوسيا وبلدات أخرى على وجه الخصوص تدخل بعدًا مختلفًا مع حلول شهر رمضان، وبينما كان الأغنياء يفتحون مخازن طعامهم للفقراء، كانوا يكافئون أمام الله.

مراقبة القمر

يعتبر رصد الهلال عند القبارصة المسلمين عادة مهمة لأن هي ما تحدد كل عام وبداية شهر رمضان، في حين أن الملاحظات الفلكية تتم الآن بشكل أساسي باستخدام التلسكوب.

قراءة القرآن

خلال شهر رمضان، يكرس المسلمون أنفسهم لقراءة متأنية للقرآن، حيث يذهب بعض القبارصة الي المسجد لتلاوة القرءان.

إغلاق المتاجر

في الماضي، بمجرد أن يبدأ شهر رمضان كان نمط الحياة يتغير تمامًا ، وتختفي الحياة النهارية وتبدأ الحياة الليلية في مكانها.

يتم إغلاق أماكن مثل المطاعم والمقاهي حتى المساء خلال شهر رمضان، ولكن يتم فتحها بالقرب من صلاة العشاء، وغالبًا كان هذا يحدث  في نيقوسيا والمدن الكبيرة.

الاحتفالات بعد الإفطار

كانت أماكن تناول الطعام المسماة بالطهاة ومحلات الحلويات المزينة خصيصًا لأيام رمضان مليئة بالناس، وكانوا لا غنى عنهم في ليالي رمضان في المقاهي عن طريق توتير العصي أو النرجيلة أو لعب الحلقات أو مشاهدة القراقوز أو الاستماع إلى الساز أو المداح.

عقاب من يأكل في منتصف نهار رمضان

أولئك الذين لم يصوموا وغيرهم من المؤمنين غير المسلمين الذين لم يصوموا، ويتناولون الطعام علانية في الشارع في يوم رمضان، تقوم الشرطة بسجنهم، ويتركون في صباح العيد، في شهر رمضان، الذي يصادف أشهر الصيف، كانت الأمور تُرتب على هذا الأساس يعني أن لا  يُسمح للناس بالخروج إلا عند الضرورة خلال الساعات الحارة جدًا.

عادات القرويين في رمضان

لم تكن عادات القرويين مثل المدينة في نهار رمضان، بينما كان القرويون صائمين كانوا يقضون أيامهم في جز المناجل ورعي حيواناتهم في السهول، برغم ارتفاع درجات الحرارة.

دعوة الأقارب

كانت دعوة الضيوف للإفطار في العديد من المنازل وخاصة في القصور من تقاليد شهر رمضان، حيث تتم دعوة الأقارب والأصدقاء إلى موائد الإفطار، والتي كانت من سمات رمضان القديمة في قبرص، وكانوا يؤكلون ويشربون معًا.

كانوا يذهبون إلى صلاة التراويح ثم يستمتعون حتى السحور، والفقراء أيضًا يحصلون على نصيبهم من موائد الإفطار الغنية هذه، ومن المعروف أيضًا أن الأثرياء الذين يدعونهم إلى وجبات الإفطار القديمة يقدمون لضيوفهم "إيجار الأسنان".

إيجار الأسنان

عندما كان الضيوف على وشك تناول وجبة الإفطار والذهاب إلى التراويح، كان المضيف يقول: "لقد أكلت وتعبت أسنانك" ، ويعطي له هدايا مثل الأطباق الفضية ، والمسابح الكهرمانية ، وخواتم فضية في أكياس مخملية كإيجار أسنان. أولئك الذين انتهوا من وجبتهم كانوا يغادرون القصر بصلاة مثل "بركات على حقيبتك" ، "جزاكم الله أكثر" ، "بارككم" بعد تلقي إيجار أسنانهم، هذا التقليد لم يبق حتى اليوم.

صنع الألعاب

خلال شهر رمضان، كانت لعبة البيض، والمطحنة ، ولعبة الكأس، التي نظمتها النساء ، من وسائل الترفيه الرئيسية في المنزل خلال شهر رمضان.