تعرف على الأحوال الجوية اليوم في تونس
يتميز طقس الثلاثاء 23 يناير2024 في تونس بسحب عابرة بأغلب المناطق تكون أكثر كثافة بالشمال مع بعض الأمطار المتفرقة.
وتهب الريح من القطاع الغربي قوية قرب السواحل وبالمرتفعات وضعيفة فمعتدلة ببقية الجهات.
ويكون البحر شديد الاضطراب فهائج بالشمال ومضطربا ثم شديد الاضطراب ببقية السواحل.
وتسجل درجات الحرارة في ارتفاع طفيف وتتراوح القصوى بين 15 و21 درجة وتكون ىفي حدود 12 درجة بالمرتفعات الغربية.
تونس تكشف حقيقة تجميد زيت الزيتون بالثلاجة للتأكد من نقاوته وجودته
أفاد الديوان الوطني للزيت في تونس، في بلاغ توضيحي، أنّه تبعا لمقطع الفيديو الذي تم تداوله مؤخرا عبر مواقع التواصل الاجتماعي والذي يدعي فيه ناشره أنه بالإمكان التأكد من نقاوة زيت الزيتون وجودته عبر عملية تجمد الزيت بالثلاجة، "فإننا نفيد أن هذه العملية مغلوطة وليس لها أي أساس من الصحة، حيث أن مراقبة نقاوة زيت الزيتون وتحديد جودته تتم عبر التحاليل الكيميائية بالمخابر للكشف عن وجود الغش بإضافة زيت نباتي مثلا".
وأضاف الديوان الوطني للزيت في تونس، اليوم الإثنين 22 يناير 2024، "أن تجمد زيت الزيتون ليس له علاقة بنقاوة الزيت وجودته بل هو ناتج عن تركيبة الزيت الذي يحتوي على أحماض دهنية مشبعة وهى المتسبب الرئيسي في تجمد الزيت، وبالتالي فإن تجمد زيت الزيتون من عدمه ليس عنصرًا من عناصر الكشف عن نقاوة الزيت وجودته.
وتابع الديوان الوطني للزيت في تونس، "جميع الزيوت والمواد الدسمة من زيت زيتون وزيوت نباتية تحتوي على نسب متفاوتة من الأحماض الدهنية المشبعة وبالتالي فهى تتجمد في درجات برودة متفاوتة، تختلف حسب أصناف الزيوت، فمثلا بالنسبة لأصناف الزيتون في تونس، فإن زيت الزيتون من الصنف الشملالي بالوسط والجنوب يتجمد بدرجة حرارة مرتفعة نسبيا (5-10 درجات) مقارنة بزيت الزيتون من الصنف الشتوي الذي لا تظهر به علامات التجمد إلا في درجة حرارة أقل من 5 درجات".
وختم الديوان الوطني للزيت في تونس، بأن "مقطع الفيديو الذي تم تداوله من شأنه إرباك المستهلك في اختيار الزيت الذي يقتنيه ويمس كذلك من سمعة المؤسسات أصحاب العلامات".
