بالإنفوجراف.. ترتيب الدول العربية من حيث استهلاك البطاطا

تحتل البطاطا مكانة مهمة في النظام الغذائي للإنسان، حيث تعد من أهم مصادر النشويات والفيتامينات والمعادن.

إنفوجراف| ترتيب الدول العربية من حيث عدد أصحاب الحرف

إنفوجراف| حصيلة الخسائر البشرية في الجانب الفلسطيني حتى الآن

 وبحسب إحصائيات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (FAO)، فإن الدول العربية تستهلك كميات كبيرة من البطاطا، حيث يبلغ متوسط استهلاك الفرد في الدول العربية 58.5 كيلوجرام سنويًا.

وبحسب نفس الإحصائيات، فإن أعلى الدول العربية في استهلاك البطاطا هي مصر، حيث يبلغ متوسط استهلاك الفرد فيها 118.6 كيلوجرام سنويًا، وهي بذلك أعلى دولة في العالم في استهلاك البطاطا.

 وتأتي سوريا في المرتبة الثانية بمتوسط استهلاك 108.4 كيلوجرام للفرد الواحد سنويًا، ثم العراق بمتوسط 100.9 كيلوجرام، ثم الجزائر بمتوسط 96.1 كيلوجرام، ثم المغرب بمتوسط 91.2 كيلوجرام.

أما الدول العربية الأقل استهلاكًا للبطاطس، فهي اليمن، حيث يبلغ متوسط استهلاك الفرد فيها 16.8 كيلوجرام سنويًا، ثم عمان بمتوسط 21.6 كيلوجرام، ثم الكويت بمتوسط 23.2 كيلوجرام، ثم قطر بمتوسط 24.2 كيلوجرام، ثم الإمارات العربية المتحدة بمتوسط 25.6 كيلوجرام.

وهناك عدة عوامل تساهم في ارتفاع استهلاك البطاطا في الدول العربية، منها:

ارتفاع عدد السكان في الدول العربية، حيث يبلغ عدد السكان العرب حوالي 450 مليون نسمة.

انخفاض أسعار البطاطا في الدول العربية، حيث تعد البطاطا من المحاصيل الزراعية الرخيصة الثمن.

أهمية البطاطا في النظام الغذائي للإنسان، حيث تعد من أهم مصادر النشويات والفيتامينات والمعادن.

يتوقع أن يستمر ارتفاع استهلاك البطاطا في الدول العربية في السنوات القادمة، وذلك بسبب ارتفاع عدد السكان وانخفاض أسعار البطاطا وأهمية البطاطا في النظام الغذائي للإنسان.

فوائد البطاطا

تعتبر البطاطا من أشهر الخضروات في العالم، وهي مصدر غني بالعناصر الغذائية المهمة للصحة، مثل النشا والفيتامينات والمعادن.

فيما يلي بعض فوائد البطاطا:

• الطاقة: البطاطا مصدر جيد للطاقة، حيث تحتوي على نسبة عالية من النشا، وهو نوع من الكربوهيدرات المعقدة التي تتحول إلى جلوكوز في الجسم، والذي يستخدم كمصدر للطاقة.
• الألياف الغذائية: البطاطا مصدر جيد للألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك.
• الفيتامينات والمعادن: تحتوي البطاطا على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة للصحة، مثل فيتامين ج وفيتامين ب6 والبوتاسيوم.

فوائد البطاطا للصحة

بالإضافة إلى الفوائد الغذائية العامة للبطاطا، فقد أظهرت بعض الدراسات أن لها فوائد صحية محددة، مثل:

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب: تحتوي البطاطا على مركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة، وقد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
• خفض ضغط الدم: تحتوي البطاطا على البوتاسيوم، وهو معدن مهم لخفض ضغط الدم.
• تحسين صحة الجهاز الهضمي: تحتوي البطاطا على الألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم ومنع الإمساك.
• تعزيز المناعة: تحتوي البطاطا على فيتامين ج، وهو فيتامين مهم لتعزيز المناعة.

نصائح لتناول البطاطا بشكل صحي

يمكن أن تكون البطاطا وجبة صحية ومغذية، ولكن من المهم تناولها بشكل صحي، وذلك باتباع النصائح التالية:

• اختيار البطاطا الطازجة ذات اللون الأصفر أو البرتقالي، حيث تحتوي هذه الأصناف على نسبة أعلى من مضادات الأكسدة.
• تجنب قليها، حيث تصبح البطاطا المقلية غنية بالدهون المشبعة والسعرات الحرارية.
• طهي البطاطا بطرق صحية، مثل السلق أو الخبز أو الشوي.

الكميات الموصى بها من البطاطا

توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ما لا يزيد عن 2.5 كوب من البطاطا المهروسة أو المسلوقة أو المشوية يوميًا.