اليوم العالمي للشاي.. فوائد صحية وتراث ثقافي

يحتفل العالم في مثل هذا اليوم الحادي والعشرين من شهر مايو/أيار، باليوم العالمي للشاي.

يعتبر الشاي هو ثاني أكثر مشروب استهلاكًا في العالم بعد الماء، ومثل العديد من الأطعمة والمشروبات، يتم أيضًا الاحتفال به دولياً في 21 مايو، وهو اليوم الذي جعلته الجمعية العامة للأمم المتحدة رسميًا في عام 2019 لإبراز فوائد هذا المشروب لصحة الناس.

صناعة الشاي

تُعتبر صناعة الشاي واحدة من أهم القطاعات الاقتصادية في البلدان النامية، إذ يُعتبر إنتاج الشاي وتجهيزه وتسويقه مصدرًا رئيسيًا للدخل لملايين الأسر. توفر صناعة الشاي فرص عمل كثيرة، خاصة في المناطق الريفية والنائية، وتُساهم في التنمية الريفية والحد من الفقر وتحقيق الأمن الغذائي في البلدان المنتجة للشاي.

بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن شرب الشاي له فوائد صحية متعددة، حيث يُعتبر مضادًا للالتهابات ومضادًا للأكسدة ويُساعد في فقدان الوزن، يحتل الشاي أيضًا مكانة هامة في العديد من الثقافات، حيث يُعتبر مناسبة للتواصل الاجتماعي وتبادل الأفكار والتعارف.

إنتاج الشاي عالمياً

ووفقا لمعلومات من منظمة الأغذية والزراعة (منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة)، تشير التقديرات إلى أنه يتم إنتاج أكثر من 6 ملايين طن من الشاي في جميع أنحاء العالم، وتتصدر الصين والهند وكينيا وسريلانكا الطريق كأكبر المنتجين. من ناحية أخرى، يتوقع تقرير توقعات السوق الاستهلاكية الصادر عن " Statista "  وهى شركة ألمانية متخصصة في بيانات السوق والمستهلكين ،أنه بحلول عام 2025، من المتوقع أن يتجاوز استهلاك الشاي في العالم 7.4 مليار كيلوجرام

ويعتبر الشاي تجربة ثقافية تمتعت بها الأجيال في جميع أنحاء العالم؛ إنه أكثر من مجرد مشروب. لقد أثر الشاي على ثقافات وتقاليد الشعوب  بعدة طرق.

رسالة اليوم

في هذا العام، يسلط اليوم العالمي للشاي الضوء على دور المرأة في قطاع الشاي، إذ تُعتبر المرأة جزءًا أساسيًا في عمليات إنتاج الشاي وتسويقه. يُعتبر هذا اليوم أيضًا فرصة للاحتفال بالتراث الثقافي للشاي وللتوعية بأهمية هذا المشروب في مكافحة الجوع والفقر.

تسعى الجهات المعنية بالشاي إلى زيادة الطلب على الشاي، خاصة في البلدان المنتجة للشاي التي تعاني من انخفاض في معدل الاستهلاك للفرد.

يُعتبر الشاي أيضًا عاملًا مهمًا في تحقيق أهداف التنمية المستدامة، حيث يُساهم في القضاء على الفقر والجوع وتمكين المرأة وحماية النظم الإيكولوجية.

على الرغم من أهمية صناعة الشاي، إلا أنها تواجه تحديات كبيرة تتعلق بتغير المناخ، حيث يمكن أن تؤثر التغيرات في درجات الحرارة ونمط هطول الأمطار على جودة إنتاج الشاي وأسعاره.

يحث الخبراء على اتخاذ تدابير للتكيف مع هذه التحديات والحد من تأثيرات تغير المناخ على صناعة الشاي.

ويتم حث الدول المنتجة للشاي أن تُدمج تحديات تغير المناخ في استراتيجياتها الوطنية لتطوير صناعة الشاي وجعلها مستدامة في المستقبل.

وتعد صناعة الشاي جزءًا أساسيًا من الحياة الاقتصادية والثقافية في العديد من البلدان، ويجب العمل على حمايتها وتطويرها لتحقيق التنمية المستدامة.