ويُعد هذا الإنجاز علامة فارقة للقطاع الزراعي المصري، ويؤكد على قدرة مصر على تحقيق الاكتفاء الذاتي من الموالح، بل وتصدير الفائض إلى الدول العربية والعالمية.
ويُشير التقرير إلى أن المغرب تأتي في المرتبة الثانية بإنتاج 4.5 مليون طن، تليها الجزائر بإنتاج 3.5 مليون طن، ثم سوريا بإنتاج 2.5 مليون طن، ولبنان بإنتاج 2 مليون طن.
وجاءت أعلى عشر دول عربية في إنتاج الموالح (2023) كالتالي:-
الدولة حجم الإنتاج (مليون طن)
مصر 10
المغرب 4.5
الجزائر 3.5
سوريا 2.5
لبنان 2
تونس 1.5
الأردن 1
العراق 0.5
فلسطين 0.25
اليمن 0.2
وتُعرف الموالح بفوائدها الصحية العديدة، فهي غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، وتُساعد على تقوية جهاز المناعة، وتحسين صحة القلب، والحماية من بعض أنواع السرطان.
وتُستخدم الموالح في العديد من الاستخدامات، مثل:
تناولها طازجة.
صنع العصائر.
إضافتها إلى الحلويات.
استخدامها في صناعة المربيات.
استخدامها في صناعة الأدوية.
وتُعد مصر من الدول الرائدة في زراعة الموالح، حيث تُزرع في العديد من المحافظات، مثل:
القليوبية.
الدقهلية.
الشرقية.
البحر الأحمر.
الإسكندرية.
وتُساهم زراعة الموالح في دعم الاقتصاد المصري، حيث تُوفر فرص عمل للعديد من المواطنين، وتُساعد على زيادة الصادرات المصرية.
وتُخطط مصر لزيادة إنتاجها من الموالح خلال السنوات القادمة، من خلال:
استخدام التقنيات الحديثة في الزراعة.
تطوير أصناف جديدة من الموالح.
زيادة مساحة الأراضي المزروعة بالموالح.
وتُعد هذه الخطة جزءًا من استراتيجية مصر لتنمية القطاع الزراعي وتحقيق الأمن الغذائي.
أضرار الإفراط في تناول الموالح:
على الرغم من الفوائد الصحية العديدة للموالح، إلا أن الإفراط في تناولها قد يُسبب بعض الأضرار، مثل:
1. ارتفاع ضغط الدم:
يحتوي الملح على كمية كبيرة من الصوديوم، الذي يُسبب ارتفاع ضغط الدم، خاصةً لدى الأشخاص الذين يُعانون من ارتفاع ضغط الدم بالفعل.
يُمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
2. حصوات الكلى:
يُمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى الإصابة بحصوات الكلى.
تُسبب حصوات الكلى ألمًا شديدًا وغثيانًا وتقيؤًا.
3. هشاشة العظام:
يُمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الصوديوم إلى فقدان الكالسيوم في البول، مما قد يُسبب هشاشة العظام.
تُسبب هشاشة العظام زيادة خطر الإصابة بالكسور.
4. انتفاخ البطن:
يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول الملح انتفاخ البطن والشعور بعدم الراحة.
يُمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بالإمساك.
5. تهيج المعدة:
يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول الملح تهيج المعدة وحموضة المعدة.
يُمكن أن يؤدي ذلك إلى الإصابة بالقرحة المعدية.
6. جفاف الفم:
يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول الملح جفاف الفم.
يُمكن أن يؤدي ذلك إلى صعوبة في التحدث والتذوق.
7. الصداع:
يُمكن أن يُسبب الإفراط في تناول الملح الصداع.
يُمكن أن يؤدي ذلك إلى الشعور بالتعب والإرهاق.
نصائح لتجنب أضرار الموالح:
يُنصح بتناول كمية معتدلة من الموالح، بحيث لا تزيد عن 2300 ملليجرام من الصوديوم يوميًا.
يُمكن استخدام الأعشاب والتوابل لإضافة نكهة إلى الطعام دون الحاجة إلى إضافة الكثير من الملح.
يُنصح بقراءة ملصقات الطعام قبل شرائه للتأكد من محتواه من الصوديوم.
يُمكن شرب الكثير من الماء لتجنب جفاف الفم.
يُنصح بممارسة الرياضة بانتظام للحفاظ على صحة القلب.
يُمكن للطبيب أو أخصائي التغذية تقديم المزيد من النصائح حول كيفية تناول الموالح باعتدال.
