منتدى مستقبل الصناعات الغذائية يختتم أعماله بدبي

اختتمت فعاليات الدورة الثالثة من منتدى مستقبل الصناعات الغذائية، الذي نظمته مجموعة مصنعي الأغذية والمشروبات في الإمارات، بالشراكة مع غرفة صناعة وتجارة دبي ووادي تكنولوجيا الغذاء، بتسليط الضوء على أهمية إعادة النظر في اللوائح وتوجهات المستهلكين، وإدارة الأزمات والابتكار في مجال سلامة الأغذية والمشروبات وتغليفها، والمكونات المبتكرة ، وبناء العلامة التجارية على وسائل التواصل الاجتماعي.

وناقش أكثر من 90 خبيراً الفرص والتحديات في مجال تحقيق الاستدامة والأمن الغذائي، كما شهد المنتدى في يومه الثاني تنظيم جلسة خاصة للقيادات النسائية في قطاع صناعة الأغذية والمشروبات.

ونوه صالح لوتاه رئيس مجلس إدارة مجموعة مصنعي الأغذية والمشروبات في الإمارات، بأهمية الدعم الكبير الذي يجده المنتدى من الجهات التنظيمية والشركات، مشيرا إلى ان المجموعة تهدف إلى دراسة الاستراتيجيات القادرة على تطوير قطاع تصنيع الأغذية والمشروبات في الدولة وزيادة مساهمته في الاقتصاد الوطني ،و الالتزام بالعمل على تعزيز تنافسية قطاع الأغذية والمشروبات في دولة الإمارات ، ودعم الاستراتيجية الوطنية للأمن الغذائي 2051.

ومن جانبه أكد الدكتور حسن بيرقدار، المؤسس والعضو المنتدب لشركة رقم للاستشارات، خلال إدارته الجلسة الأولى من اليوم الثاني للمنتدى أن تعزيز قنوات الاتصال بين المنظمين وصناعة المأكولات والمشروبات، والحوارات المتواصلة حول التحديات القائمة ستكون أساسية في تعزيز إنتاجية القطاع. وشارك في الجلسة عمر هشام مدير تطوير الأعمال في شركة "رقم للاستشارات"، والمهندس علي راشد الغافري مدير دائرة المواصفات القياسية والمطابقة بسلطنة عُمان، والمهندسة ريم محمود القيسي، رئيس قسم المواصفات وجودةالغذاء بمديرية الغذاء في المملكة الأردنية، ولوكاس بلوستين، الملحق الزراعي الإقليمي، وزارة الزراعة الأمريكية.

وتناول آندري دفويشينكوف المدير العام لشركة "نيلسن آي كيو" في شبه الجزيرة العربية وباكستان، تغير نمط حياة المستهلكين، حيث بدأوا في اتخاذ خيارات صحية، والبحث عن طعام لا يؤثر على البيئة وصحتهم، وتجربة منتجات جديدة. وشارك في الجلسة إيغور مارتي نائب الرئيس في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا وتركيا في (بي آر في), ومانيشا جونيجا مديرة الأبحاث العالمية في تولونا بالمملكة المتحدة، وسام جيل المدير الإقليمي لمنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا في قطاع اللحوم والثروة الحيوانية في أستراليا، وشهيد خان الرئيس التنفيذي لشركة الإسلامي للأغذية، وأدارها أحمد بيومي الرئيس التنفيذي لشركة جلوبال للصناعات الغذائية.

وركزت حلقات النقاش الأخرى في اليوم الثاني للمنتدى على مواضيع متنوعة بما في ذلك إدارة الأزمات في سلسلة توريد الأغذية والمشروبات، ومستقبل تغليف الأغذية والمشروبات، ونظرة عامة على عالم تقنيات المكونات الجديدة والابتكارات من أجل الغذاء الصحي، وتحديات سلامة الأغذية خلال الاضطرابات.

جلسة خاصة للقيادات النسائية 

وشهد المنتدى تنظيم جلسة خاصة للقيادات النسائية في قطاع صناعة الأغذية والمشروبات من أجل تبادل الخبرات، شاركت فيها ميلدا ياساسيبي العضو المنتدب لشركة كرافت هاينز بالشرق الأوسط وأفريقيا، وأمل الأحمدي رئيس البحوث والتطوير بوزارة التغير المناخي والبيئة بدولة الإمارات، وفروغ أحمدي نائب الرئيس التنفيذي في المشاريع الوطنية للتجارة والإنماء، وسماح الهاجري مدير التعاونيات والمخزون الاستراتيجي بوزارة الاقتصاد، وجانيت كريستنسن الحيدر المدير العام لشركة الإمارات الوطنية للأغذية، ومارسيلا سانشو المؤسس المشارك لـ(هاوس أوف بوبس)،وديمبل تاهيلياني رئيسة العمليات بالتوابل العربية الهندية، وديشاباغاراني مديرة المبيعات والتسويق في بيور فود بروسيسينج إندستريز، ويان نارايان مديرة هنتر فودز.

واستضاف المنتدى جلسة خاصة عن المؤثرين في وسائل التواصل الاجتماعي عن كيفية تخطيط الاستراتيجيات للعلامات التجارية في قطاع الأغذية والمشروبات، وأهمية التواصل مع الجمهور خارج السوق المحلية واستخدام المحتوى بلغات متعددة والتفاعل الفوري مع الجمهور. أدارالجلسة صالح لوتاه رئيس مجلس إدارة مجموعة مصنعي الأغذية والمشروبات في الإمارات، وشارك فيها عدد من المؤثرين، بما فيهم منذرالشامسي، وأمل أحمد، ومحمد البنا، وعبد الله إسماعيل.

وقالت مانيشا جونيجا، رئيسة أبحاث السوق في الشرق الأوسط وأفريقيا في تولونا إن منطقة الشرق الأوسط تشهد زيادة في استهلاك الأغذية والمشروبات النباتية خاصة خلال السنوات القليلة الماضية. وكشفت دراسة أجرينت مؤخراً في الإمارات والسعودية أن أكثر من نصف المقيمين جربوا أو بدأوا في استهلاك المنتجات النباتية خلال الأشهر الـ 6 الماضية، وقال 38٪ ممن يستهلكون المنتجات النباتية في دولة الإمارات و30% في ا لسعودية إنهم مرنون في تناول اللحوم الحمراء والبيضاء.

وأشاد زيمون أولانوفسكي، المدير العام لشركة سبايراكس ساركو الشرق الأوسط وشمال أفريقيا بالمنتدى لقيامه "بتسليط الضوء على أهمية الفعالية والكفاءة في إنتاج الغذاء كعامل أساسي لتحقيق الاستدامة وجودة المنتج بما في ذلك طول فترة الصلاحية والنكهة، وهو ما تقدمه سبايراكس ساركو من خلال الاعتماد على الخبرة والمعدات ذات الكفاءة العالية .

وشهد المنتدى تكريم الطهاة الشباب المؤثرين في مجال الغذاء في تطبيق إنستغرام .